当你见到一款蛋糕有着非比寻常又华丽丽的外表之时，那么它很有可能就是翻糖蛋糕，因为只有翻糖蛋糕才能做出致精美的造型。翻糖培训与我们平常所吃到的奶油蛋糕有所不同，它是以翻糖来代替常见的鲜奶油，覆盖在蛋糕表面上，再以各种糖塑的卡通、花朵、动物等作装饰，做出来的蛋糕如同精致又华丽的艺术品，非常吸引人的眼球。

翻糖蛋糕相信大家并不陌生，这种工艺性极强的蛋糕，在最近几年广泛受到人们的广泛关注，并渐渐在蛋糕界吹起了一股翻糖蛋糕学习的风潮。越来越多的人怀着喜爱和探索之心加入到了翻糖蛋糕制作的领域，无法自拔。

制糊：将蛋液、糖、奶油放入搅拌机中，快速搅拌，使蛋糕糊膨胀。不同的蛋糕有不同的配方，可采用不同的搅拌方法。